Ананас
Ананас – плод травянистого тропического растения семейства бромелиевых, формой и цветом напоминающий шишку. Мякоть ароматная, кисловато-сладкая, золотисто-желтого цвета. Вес плодов культурных сортов колеблется от 2 до 15 кг.
Родиной ананаса считается территория северо-востока Латинской Америки. Его дикие разновидности и сегодня можно обнаружить в Венесуэле и Бразилии. В Европу завезен испанцами, после чего довольно быстро распространился, и с тех пор культивируется во многих тропических странах. Ананасы выращивали даже в императорской России, в специальных теплицах, однако позже технология была забыта и утеряна.
Мякоть ананасов содержит огромное количество воды, витаминов, С, В1, В2 и каротиноидов, микроэлементы, сахарозу и фруктовые кислоты. Но главная особенность ананаса – наличие бромелина, растительного фермента, расщепляющего белок. Благодаря ему, ананасы способны стимулировать пищеварение, очищать кровь и активизировать иммунную систему человека. Кроме того, ананасы – одни из самых низкокалорийных продуктов, и поэтому широко применяются во всем мире как средство для контроля и снижения веса.
Ананасы употребляют в пищу свежими и консервированными, из них делают сок, варенье и сладости, а также используют в салатах и мясных блюдах. Стакан ананасового сока или десерт из ананаса поможет организму легко и безболезненно переварить самый сытный обед.
Назад к списку фруктов и овощей
